員林正宗田園雞腳凍，香 Q 不油不膩

 

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田園雞腳凍是由羅英瑋藥師精研獨家滷包配方，能壓腥香去油脂，一股清新的滷香在夾齒頰間誘人，老闆為了完全去除雞腳油脂十分下功夫，選用 CAS 認證當日宰殺雞隻的新鮮雞腳，隨後處理去除雞腳大骨，汆燙入鍋和獨家的滷包、冰糖、醬油、酒等，滷上數小時過程中，慢火敦煮，就為讓雞爪油脂脫離，使膠質析出，所以要低溫保存，更加美味香 Q 。

田園雞腳凍與眾不同的地方，就在於以中藥為底的滷味配方，讓中藥微香在嘴中輕緩散開，味道十分勾人，一嚐難忘， 吃完不油膩，不油膩的程度是連嚐完手指也不帶油脂， 由於堅持品質，想嚐的民眾手腳得要快。




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